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蛋糕
6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)
潘神的秤子做的6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)
潘神的秤子
做过
6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)
昨天晚上的芝士,可是失败了。我烤的时候开裂了,完了早上脱模的时候有一半没脱下来。请问大家我的问题是什么呢?烤的温度也是按照Ada来的。。。。。。
2014-12-16 12:59:32
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6寸轻芝士蛋糕(乳酪戚风蛋糕)
奶油奶酪
、
蛋
、
低筋粉
、
细砂糖
、
牛奶
、
黄油
综合评分
7.5
Ada-CaKe
2 赞
8 回应
Ada-CaKe
江门 | 2014-12-16 |
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温度要按自家的烤箱调节,我提供的只是参考,另脱模在出炉后放凉就要脱模。
Ada-CaKe
江门 | 2014-12-16 |
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另少少开裂也沒太大问题,要是不想开裂可上火调低10度试试!
潘神的秤子
2014-12-17 |
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@Ada蛋糕 谢谢亲。我下次试试把温度调低,希望不开裂哦。。。
TINA老叶
2015-01-22 |
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挺好看得
潘神的秤子
2015-11-24 |
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@Ada蛋糕坊 亲,问你个问题呗,我在做这个的时候,为什么烤得过程中蛋糕上会有好多气泡,后来又过了一会气泡没了,都变成小骷髅眼了
Ada-CaKe
江门 | 2015-11-24 |
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搅拌消泡了
潘神的秤子
2015-11-26 |
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@Ada蛋糕坊 亲,我能弱弱的问句,如何避免消泡吗
Ada-CaKe
江门 | 2015-11-26 |
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@
潘神的秤子
用切拌与翻拌手法,与戚风手法一样
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