灿烂的影子
分享作品 午餐•2014年12月23日
#午餐•2014年12月23日# #晚餐•2014年12月23日#
有人能看出我是一只戚风吗？
还能看出我是抹茶戚风吗？
还有人能看出我真的是宇治抹茶戚风蛋糕吗？
我真的不是用烂菜叶做的，的的确确是宇治的抹茶粉啊，至于我为什么是这个颜色和状态呢？你们听我说说吧。
主人乐葵4寸萨瓦林蓝色妖姬，心仪很久双12的战利品，她是按照乐葵配送的戚风蛋糕书中的方子做的：蛋白2个，糖20，柠檬汁，蛋黄1个，糖5克，油17克，牛奶23克，低粉30克，抹茶粉3克，140度26分钟
拌面糊时就发现太干了，约10克牛奶加入面糊调整没有成功但也不敢再加了，混合蛋白霜后严重不匀，另一方面因为对时间有些质疑，特意放了温度计在烤箱中，时间定到了30分钟，出炉倒扣主人就忙别的事了，7、8分钟后脱模才发现不熟，而且面糊才刚凝固而已，不得已再次预热烤箱，又加烤20分钟，稍凉依然不能直接脱掉模具，于是我就被粘得面目全非啦
至此我严重怀疑乐葵的高帽蛋糕师是不是真的用乐葵模具做过每一款戚风后而写出的方子，希望我的口感能够慰籍主人忧伤的心情啊……
有人能看出我是一只戚风吗？
还能看出我是抹茶戚风吗？
还有人能看出我真的是宇治抹茶戚风蛋糕吗？
我真的不是用烂菜叶做的，的的确确是宇治的抹茶粉啊，至于我为什么是这个颜色和状态呢？你们听我说说吧。
主人乐葵4寸萨瓦林蓝色妖姬，心仪很久双12的战利品，她是按照乐葵配送的戚风蛋糕书中的方子做的：蛋白2个，糖20，柠檬汁，蛋黄1个，糖5克，油17克，牛奶23克，低粉30克，抹茶粉3克，140度26分钟
拌面糊时就发现太干了，约10克牛奶加入面糊调整没有成功但也不敢再加了，混合蛋白霜后严重不匀，另一方面因为对时间有些质疑，特意放了温度计在烤箱中，时间定到了30分钟，出炉倒扣主人就忙别的事了，7、8分钟后脱模才发现不熟，而且面糊才刚凝固而已，不得已再次预热烤箱，又加烤20分钟，稍凉依然不能直接脱掉模具，于是我就被粘得面目全非啦
至此我严重怀疑乐葵的高帽蛋糕师是不是真的用乐葵模具做过每一款戚风后而写出的方子，希望我的口感能够慰籍主人忧伤的心情啊……
Android 拍摄于
2014-12-22 22:50:01
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