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【炼乳蛋黄果子】无油 简单
北海JK做的【炼乳蛋黄果子】无油 简单
北海JK
做过
【炼乳蛋黄果子】无油 简单
炼乳就剩170g左右，所以原方除了蛋黄外，全部X85%来做，面团冷藏在40分钟左右，之后没再冷藏，全程操作觉得还不太粘手。买的市售豆沙，中途冷藏2次，冷藏后的豆沙团比较好包。
180度22分钟左右，拿出来看上色均匀度，后转180度再补半分钟左右。
晾凉后吃了一个，外壳比较脆，内里软和，豆沙甜度还比较合适，还不错。简单小点心，但是整形要做到完美需要技巧。
第一次用“包汤圆法”，挺有意思哈哈~
2014-12-27 21:34:47
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【炼乳蛋黄果子】无油 简单
鸡蛋蛋黄（饼皮用）
、
炼乳
、
泡打粉
、
红豆沙馅
、
芝麻
、
低粉
、
鸡蛋蛋黄（涂抹表面用）
综合评分
7.3
兔高兴
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