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蛋糕
无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
missm1005做的无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
missm1005
做过
无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
最近迷上做戚风,好像也没那么难,控制剂量,蛋白打发掌握好,搅拌不要太在意,记住切拌,动作快,轻,基本上都OK了, 不会到气疯程度哦!^O^, 之前按另一方子,有油3蛋,每次都有6cm,很轻盈有弹性,这个方子第二次做,与有油版相比,粉多,厚实些,2蛋,也有5.5cm,口感也不错,做了最近流行的衤果蛋糕,小朋友很喜欢。
#早餐•2015年1月14日#
Android 拍摄
于 2015-01-14 10:05:46
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无油可可戚风蛋糕(2蛋6寸)
可可蛋黄糊材料:
、
可可粉15克
、
热水80克
、
低粉60克
、
蛋黄2个
、
蛋白霜材料:
、
细砂糖40克
、
蛋白2个
、
柠檬汁5-6滴
、
6寸活底圆模1个
综合评分
7.4
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