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甜品
甜甜圈
红太郎的幸福做的甜甜圈
红太郎的幸福
做过
甜甜圈
方子很好,用面包机和面一发,很松软,面上撒的糖霜
#早餐•2015年1月24日#
iPhone 拍摄
于 2015-01-24 12:24:15
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甜甜圈
炸油
、
高筋面粉
、
水
、
干酵母
、
黄油
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
盐
、
奶粉
、
糖粉
综合评分
8.0
君之
22 赞
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8 回应
啾mo
2015-01-26 |
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亲是把材料直接都放进面包机么?还是混合之后最后揉面时候再放?
啾mo
2015-01-26 |
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我用面包机揉特别稀…求指导
红太郎的幸福
2015-01-26 |
回复
@
啾mo
黄油糊单独和,和好后和高粉等材料一起放入面包机揉面一发。一发出来是有点稀,很沾手在排 气的时候只有撒高粉就好些了。
啾mo
2015-01-26 |
回复
@
红太郎的幸福
那亲用和的面能抻出薄膜么? 揉面一发的意思是?直接摁面包机上的发酵功能么?
啾mo
2015-01-26 |
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@
红太郎的幸福
那亲用面包机和的面能抻出薄膜么?昨晚我按照所有步骤混合材料弄完放进面包机点揉面模式,十五分钟之后揉完还特别稀,后来又揉了很多次都不行…亲是直接摁面包机上的发酵功能么?还是也先揉面?有没有减水呢?
红太郎的幸福
2015-01-26 |
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@
啾mo
我没看过出膜的问题,反正做出来的甜甜圈好吃松软。一发就是面包机的发酵功能。我觉得面包要想松软,揉面和一发交给面包机,定型后二发一定要发酵到2倍大。
啾mo
2015-01-26 |
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亲用面包机揉面只揉了一次吗?
红太郎的幸福
2015-01-26 |
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@
啾mo
只揉一次
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