方子没问题 有点消泡了 应该还要长高的 蛋白打发的稍欠一些 蛋黄糊和低粉的混合没有做好 第二次做 要学的还有很多 受教了～ #晚餐•2015年1月31日#
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2015-01-31 21:39:12
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小资女_uxi0 2015-02-01 | 回复你知道柠檬汁怎么做吗？ -
李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-02 | 回复@小资女_uxi0 柠檬汁可以鲜榨，也可以去烘焙店买青柠汁，加柠檬汁的目的主要是更易于打发和能更好维持打发好的状态，不加也可以的。
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小资女_uxi0 2015-02-02 | 回复牛奶可不可以换成橙汁
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-02 | 回复@小资女_uxi0 可以的，只是我没有试过，用量方面应该不会差太多，因为比牛奶稀，多试几次才能找到一个甜度适中的点。
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小资女_uxi0 2015-02-02 | 回复要是用牛奶是用纯牛奶吗？
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-02 | 回复@小资女_uxi0 恩，就是超市里卖的就好，如果用全脂奶口感会稍好一点，牛奶的种类对考出的蛋糕影响不是很大，不用刻意追求牛奶的品牌。
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小资女_uxi0 2015-02-02 | 回复谢谢
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小资女_uxi0 2015-02-03 | 回复好
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小资女_uxi0 2015-02-03 | 回复请问，我的烤箱只有一个火，怎么做上下火
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-04 | 回复@小资女_uxi0 容量多少呢？
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小资女_uxi0 2015-02-04 | 回复我是新手，不知道容量是什么
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-04 | 回复@小资女_uxi0 烤箱有说明书吧，这些上面都有，你看看。
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小资女_uxi0 2015-02-04 | 回复好
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-04 | 回复@小资女_uxi0 如果太小的话可能烤不了戚风蛋糕，不知道用锡纸包裹能不能解决单面烘烤的问题，没有试过单面的，能再买个双面加热管的话会更好。
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小资女_uxi0 2015-02-05 | 回复可以上档和下档都是155度吗
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小资女_uxi0 2015-02-05 | 回复请问你知道裱花台哪里有买吗
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-05 | 回复@小资女_uxi0 今天烤了第三次的戚风蛋糕，火候的控制要取决于自己的烤箱，和方子上给的温度不要相差太多，多烤几次才能准确地知道应该用什么火，但是温度调高了后就不要调低了，蛋糕容易塌陷，这个注意下。方子上就是一个模子，具体的细节问题要看蛋糕烤的程度，不要按部就班，多试几次就好了，不要害怕烤坏了。
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李子昂要逆袭 克拉玛依 | 2015-02-05 | 回复@小资女_uxi0 烘焙店都有卖的，不知道大型超市里有没有，可以去看一下。
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小资女_uxi0 2015-02-05 | 回复好
