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天然酵种pita口袋面包
ponypple做的天然酵种pita口袋面包
ponypple
做过
天然酵种pita口袋面包
#小吃控#
现在口袋面包做得越来越顺手了^_^
面和得水量大的时候口袋会膨得更好。
笔记：
200g面粉＋130ml水＋1/4小勺盐＋1小勺酵母＋一点糖
冷发酵2小时，18C发酵3小时
然后擀成5个圆饼，又醒了30分钟
再200C烤5-10分钟。其实5分钟就膨胀的很好了。多烤了5分钟以保证熟了不回缩。
下次减成4个饼的量，用150g面粉应该够了。5个饼两个人吃有些太多了，吃撑到了。
#晚餐•2015年3月8日#
2015-03-09 03:59:52
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天然酵种pita口袋面包
高粉
、
中粉
、
天然酵种
、
糖
、
盐
、
食油
、
水
综合评分
8.5
德州农民的热灶台
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