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高压锅
福清番薯丸
戚风大叔做的福清番薯丸
戚风大叔
做过
福清番薯丸
俺们的福清人,浓浓的家乡味,老爹说我做的不错,幸福的味道!
#午餐•2015年3月11日#
iPad 拍摄
于 2015-03-11 15:07:47
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福清番薯丸
番薯
、
地瓜粉和木薯粉
、
紫菜
、
瘦肉
、
芹菜
、
胡萝卜
、
鸡蛋
、
生抽
、
蚝油
、
料酒
、
鸡精
综合评分
7.4
持恩小裴
16 赞
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7 回应
HAILUN
2015-03-12 |
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你好,我想向你请教一个问题,你的是用什么颜色的番薯?我之前做的是淡粉色的番薯做出来的颜色有点按,我看到你做的是黄色的看起来很好看
戚风大叔
2015-05-28 |
回复
什么颜色的番薯都可以做番薯丸!白的,红的,紫番薯一样可以做!秘籍就在选番薯上,,要选番薯肉里没有筋的,密实的那种番薯。懂吧,,,
感冒了用美琳
2015-07-04 |
回复
我是按步骤做为什么做出来皮的颜色是偏墨色,一点也没有黄色,是地瓜粉加太多了吗
戚风大叔
2015-07-24 |
回复
@
感冒了用美琳
你用的地瓜粉次了,地瓜粉要用传统的那种,色白,块状,我们福清老辈人做的那种地瓜粉,超市里买的地瓜粉是粉状的,我没有用过,不好评论。
Jūaπ々.X.
2015-09-21 |
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需要加糯米粉吗?
戚风大叔
2015-09-26 |
回复
@
Jūaπ々.X.
没加糯米粉!也没见过我周边有人加糯米粉哦!不过,我感觉你的建议不错,糯米粉可以增加粘度!有机会试试。
项小象下厨房
上海 | 2020-02-26 |
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想念家乡的味道👍
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