回南天，自制酸奶乳清倒多了固体不够，面团超。。级。。湿。。 拼老命揉好沾手粉得以整形。烤出来躺倒就觉得侧面回缩了，除了顶上和两头够硬，侧面都偏软，不知道是不是没烤熟透。 #晚餐•2015年3月16日#
iPhone 拍摄于
2015-03-16 21:27:14
-
无一-无二 2015-03-16 | 回复150-180度中间偏上一点，烤35min，貌似不够熟。下次直接150度40min好了 -
潜入森蓝 2015-03-16 | 回复@无一-无二 我都直接180度35分钟诶 我看大部分温度都用200左右的
-
无一-无二 2015-03-16 | 回复@潜入森蓝 我昨晚180烤出来皮好厚啊。想吃薄皮一点的。。。
-
无一-无二 2015-04-03 | 回复@潜入森蓝 想起来有人告诉我说如果是老烤箱温度会偏低，新烤箱则普遍高出许多，我的烤箱烤戚风圆模得135度五十分钟才不会表皮又厚又焦。我的烤箱买了不到一年吧，真正每天用大概才半年
-
潜入森蓝 2015-04-04 | 回复@无一-无二 我的是蛮新的额…
-
无一-无二 2015-04-04 | 回复@潜入森蓝 这样啊。。。回顾了一下你的照片发现你的成品普遍表皮颜色偏深一点，可能我喜欢薄皮然后浅浅的颜色～ 也有可能我们的模具导热程度不一样
-
潜入森蓝 2015-04-04 | 回复嗯 和模具的关系挺大的 我会稍微降点温度烤现在
-
Zyanne如意 2015-05-31 | 回复好看
-
无一-无二 2015-05-31 | 回复@Zyanne如意 (☆_☆)谢谢～
