【【雷蒙德的】酿番茄图片】水梦山人

水梦山人做过【雷蒙德的】酿番茄

稍微改了一下配方，做完之后有研究了一下真正的传统意式酿番茄，和后来改良过的酿番茄。雷蒙德的这道菜，从馅料来看，缺少汁水，同时肉在烤制过程中，会产生血水引起的颗粒感。建议减少馅料的内容，并且最好能在馅料中，加入类似肉冻，那么出品的酿番茄里，会有浓郁的汁水。

2015-03-20 21:13:31

橄榄油（番茄酱）、白皮洋葱（番茄酱）、大蒜（番茄酱）、番茄膏**（番茄酱）、番茄（番茄酱）、盐（番茄酱）、黑胡椒（番茄酱）、糖（番茄酱）、罗勒叶（番茄酱）、番茄、猪肉末、面包糠、蛋黄、小红葱、大蒜、切碎的欧芹叶、龙蒿草、Comté奶酪、黑胡椒、盐

综合评分 7.3

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