#Leti的蛋糕花园# 拔一棵老草,给“老”男票,愿年年有“昨日”,补一个正式的生日快乐给亲爱的你。
#吃货的小浪漫#
问他想吃什么蛋糕,他居然点名要芝士。不想过于朴素的,那就来个双重口味的芝士蛋糕吧;给男的又不能过于花哨,那就用蓝莓和奶油质朴的高调下咯~
布朗尼部分减糖15g,减黄油5g,减低粉5g;奶酪部分减糖20g,奶酪只用了200g。烘烤无开裂,就是完全没上色,于是又上火烤了5分钟也没有能烤出诱人的均一色,只能硬着头皮上。。。。奶油打了40g不过我估计用的也就最多20g,没有加糖。
吃后感:我觉得布朗尼做底很妙哎!但是我减糖保守了,建议布朗尼部分再减5-10g糖,同时奶酪部分可以适当少减5g糖,因为这样入口后布朗尼的味道不至于过于突出,抢了芝士的味蕾~以及冷藏后食用前最好室温回温下,这样布朗尼绵密的质地才能和奶酪部分格外融洽
#晚餐•2015年4月10日#