菠萝牛柳
菠萝泡盐水备用，切牛肉，加糖，黑胡椒，生抽，料酒，一个蛋白，一点清水，一点生粉，一点姜汁拌匀腌制二十分钟；切甜椒，洋葱备用；然后准备一碗酱汁：蚝油，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，麻油，番茄酱，生粉，水，柠檬汁，混合好备用。炒的步骤：起油锅，放两瓣蒜炸香，然后下牛肉，大火快炒，变色就可以捞起来放着沥干油跟汤汁，然后再另起一油锅，下洋葱炒香，入菠萝翻炒一下，再入甜椒，酱汁，翻炒，然后把牛肉倒回来翻炒，收汁，撒芝麻就可以起锅了[愉快] #晚餐•2015年4月15日#