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烘焙
椰蓉开口酥
阿菲菲飞啊飞做的椰蓉开口酥
阿菲菲飞啊飞
做过
椰蓉开口酥
早上起来不能锻炼闲的没事干就揉面团……六点开始做做到八点吃早饭好开心的！
三分之二的量做了十二个揉油皮的时候参考谁的建议来着多放了3g的盐味道果然更丰满！
油酥植物油加量5g成团没问题ww
但是我傻了啊！一边指导旁边的麻麻做北非蛋一边擀皮卷顺手醒面……于是温度太高后来包的都干了！都干了！包的时候就在掉皮啊！我觉得仿佛是我的心碎了一地啊！碎成渣渣了啊！
包完之后冷藏室待了几分钟然后美工刀划十字……这个酥太贱了！越是小心翼翼越割不开，到后来手上沾点油扶住生坯狠狠一划干净利落漂亮的切口就出来了！听我的，撑死胆大的！
以及麻麻表示豆沙馅搭配这种酥皮感觉非常好！
#午餐•2015年4月26日#
#晚餐•2015年4月26日#
#早餐•2015年4月27日#
#闲来无事玩面团#
#中华面点无敌#
#松下烘焙大师赛#
#嗜甜少女的奋斗之路#
#在没有黄油的日子里#
2015-04-26 15:10:08
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椰蓉开口酥
中粉
、
猪油
、
砂糖
、
水
、
低粉
、
猪油
、
蛋黄液
、
以下材料是椰蓉的原料
、
糖粉
、
奶粉
、
黄油
、
全蛋
、
葡萄干
、
椰蓉
综合评分
8.4
nee小木
110 赞
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