最近跟面包卯上了，老是不拔丝，换了几个方子，这个真还不错，组织细腻多了，但还不怎么拔丝，用了260g面，其他量不变，揉了好久，还很粘手，不知是不是水多了
iPhone 拍摄于
2015-04-26 19:08:46
高粉250克、酵母3克、奶粉20克、细砂糖20克（喜欢甜味的糖50克）、盐3克、鸡蛋1个、水120ml（看状态调整用量±10ml）、玉米油20克
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