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浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
爱淇做的浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
爱淇
做过
浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
用的是28*28不粘盆,没垫油纸,烤了40分钟,表皮还是很脆弱,不知道这状态是否对了,卷的时候很吃力,有部分表皮粘在油纸上来,口感确实很轻盈~
#松下烘焙大师赛#
iPhone 拍摄
于 2015-04-28 19:22:26
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浮云卷—吃起来像布丁的卷卷
A:蛋黄
、
A:细砂糖(蛋黄用)
、
A:牛奶
、
A:淡奶油
、
B:低粉
、
C:蛋白
、
C:细砂糖(蛋白用)
、
内陷:淡奶油
、
内陷:细砂糖
综合评分
7.9
翎小睿
26 赞
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