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基础松饼Pancakes(高筋面粉版)
萤小星做的基础松饼Pancakes(高筋面粉版)
萤小星
做过
基础松饼Pancakes(高筋面粉版)
做出松软pancake的秘诀:
1、切勿搅拌过度!
2、切勿搅拌过度!!
3、切勿搅拌过度!!!
例如这个方子,加入鸡蛋牛奶黄油后大概打蛋器搅拌几下来回看不见干粉就可以。稍微放1分钟就会看见面糊里出现很多小泡泡(泡打粉的关系),舀面糊的时候可能会觉得有点厚,完全没有关系,在锅里加热时会自然变稀而且膨胀力很强。
……这样如果再煎成扁平的大饼的话,请检查下泡打粉的保质日期吧( ̄(工) ̄)
#早餐•2015年5月4日#
#一蔬一饭#
#早安,天然生活#
iPhone 拍摄
于 2015-05-03 23:14:25
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基础松饼Pancakes(高筋面粉版)
高筋面粉
、
白砂糖
、
泡打粉(baking powder)
、
海盐
、
鸡蛋
、
牛奶
、
黄油
综合评分
8.0
萤小星
47 赞
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