做出松软pancake的秘诀：
1、切勿搅拌过度！
2、切勿搅拌过度！！
3、切勿搅拌过度！！！
例如这个方子，加入鸡蛋牛奶黄油后大概打蛋器搅拌几下来回看不见干粉就可以。稍微放1分钟就会看见面糊里出现很多小泡泡（泡打粉的关系），舀面糊的时候可能会觉得有点厚，完全没有关系，在锅里加热时会自然变稀而且膨胀力很强。
……这样如果再煎成扁平的大饼的话，请检查下泡打粉的保质日期吧(￣(工)￣)
#早餐•2015年5月4日#
#一蔬一饭#
#早安，天然生活#
1、切勿搅拌过度！
2、切勿搅拌过度！！
3、切勿搅拌过度！！！
例如这个方子，加入鸡蛋牛奶黄油后大概打蛋器搅拌几下来回看不见干粉就可以。稍微放1分钟就会看见面糊里出现很多小泡泡（泡打粉的关系），舀面糊的时候可能会觉得有点厚，完全没有关系，在锅里加热时会自然变稀而且膨胀力很强。
……这样如果再煎成扁平的大饼的话，请检查下泡打粉的保质日期吧(￣(工)￣)
#早餐•2015年5月4日#
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#早安，天然生活#
iPhone 拍摄于
2015-05-03 23:14:25
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