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85度c
牛轧糖(媲美85度C)
布丁格做的牛轧糖(媲美85度C)
布丁格
做过
牛轧糖(媲美85度C)
首先谢谢lz的方子。今天试了一下按照lz说的把糖熬到140度,可还是会有点粘,不知道是啥原因。另外个人建议花生放400g。
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于 2015-05-05 16:53:45
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牛轧糖(媲美85度C)
此量较大建议减半做
、
熟花生(去皮)
、
动物性黄油
、
蛋清
、
全脂甜奶粉
、
清水
、
白砂糖(此配方偏甜,可减量)
、
麦芽糖(黄色的硬的可以拉丝的那种)
、
盐
综合评分
7.8
芥末肉松
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