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北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
猪彘豚做的北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
猪彘豚
做过
北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
失败了。午睡睡到4点就发成这副样子了。发过头了，面有些酸。另，这个方子中种面团的水量觉得太少，面团很干。主面团加入蛋清后又觉得面团太湿……
#晚餐•2015年5月17日#
iPhone 拍摄
于 2015-05-17 17:34:33
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北海道牛奶吐司（100%冷藏中种法）
牛奶
、
动物性淡奶油
、
蛋白
、
细砂糖
、
高筋面粉
、
即发酵母
、
黄油
、
蛋白
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
即发酵母
、
黄油
、
全蛋液
综合评分
8.5
任冉RenRan
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