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四主的烟火气做的全蛋海绵蛋糕
四主的烟火气
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全蛋海绵蛋糕
#全蛋海绵蛋糕#
说好继续烤蛋糕，认真烤了日本方子的全蛋。蛋的打发还是不够完美。这次没有“振蛋底”选择用洒水抹平，因为今天看方子也说大泡不影响口感所以就没有振。其实也是自己懒，可以以减速打发的方式将蛋液变的丝滑，气泡细小，就是懒得再打。我觉得两种海绵最大的区别是吃全蛋蛋糕时，吃太快会好噎好不好。问z生那个好他说这个没有巧克力。这两天英国天气特别好，每天出门浪费大好时光，下午三点回家烤蛋糕，趁热吃了，配着用刚刚烘培好的咖啡豆冲的拿铁。完美暇意的下午就是可以这般小任性。
#松下烘焙大师赛#
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于 2015-05-18 05:33:01
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