苦苣派
最近发病按当季蔬菜表买菜。原来这个常年卖的苦苣只有五月当季啊。
#这样那样的π#
笔记，
基本按超市出的菜谱杂志做的。
派皮：70g全麦粉＋130g面粉＋100g黄油＋伏特加＋水。
馅：冰冻室翻出来的几片早餐培根＋一根韭葱＋盐炒软。苦苣洗干净沙子切大块，加盐下锅炒蔫。3个鸡蛋＋120ml牛奶拌匀，加入韭葱，培根，苦苣，一把花生（干焙过），一把核桃，一把奶酪丝（gouda），黑胡椒粉，拌匀。倒入派皮。
烤25分钟（头5分钟在烤箱底），拿出来，表面再撒薄薄一层奶酪丝，烤5分钟到表面金黄。
苦苣炒的时候基本不出水。炒完很苦。但烤出来苦味貌似减轻了很多，挺好吃的！
咸派里面放果仁的不错！
觉得奶酪丝放不放无所谓。
盐放多了（奶酪丝，培根都是咸的） #晚餐•2015年5月19日#
最近发病按当季蔬菜表买菜。原来这个常年卖的苦苣只有五月当季啊。
#这样那样的π#
笔记，
基本按超市出的菜谱杂志做的。
派皮：70g全麦粉＋130g面粉＋100g黄油＋伏特加＋水。
馅：冰冻室翻出来的几片早餐培根＋一根韭葱＋盐炒软。苦苣洗干净沙子切大块，加盐下锅炒蔫。3个鸡蛋＋120ml牛奶拌匀，加入韭葱，培根，苦苣，一把花生（干焙过），一把核桃，一把奶酪丝（gouda），黑胡椒粉，拌匀。倒入派皮。
烤25分钟（头5分钟在烤箱底），拿出来，表面再撒薄薄一层奶酪丝，烤5分钟到表面金黄。
苦苣炒的时候基本不出水。炒完很苦。但烤出来苦味貌似减轻了很多，挺好吃的！
咸派里面放果仁的不错！
觉得奶酪丝放不放无所谓。
盐放多了（奶酪丝，培根都是咸的） #晚餐•2015年5月19日#
iPhone 拍摄于
2015-05-20 03:39:06
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