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Pates de fruits---法式水果软糖(百香果软糖)
耀家丫头做的Pates de fruits---法式水果软糖(百香果软糖)
耀家丫头
做过
Pates de fruits---法式水果软糖(百香果软糖)
这次做,用了温度计检测温度,发现从90到100度反而是最难的,过了100度之后反而很快就到了106度,最后实在是太粘稠了,就直接倒玻璃盒了,没倒完就开始凝结了,所以模具啥的实在没可能用了
iPhone 拍摄
于 2015-07-16 18:19:59
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Pates de fruits---法式水果软糖(百香果软糖)
百香果果泥(筛去籽)
、
白糖
、
葡萄糖浆(或玉米糖浆,或麦芽水饴等透明糖浆)
、
苹果胶
综合评分
7.8
米菜叶mireille
6 赞
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