这是本小姐做的北京炸酱面。炸酱面流行于北京、河北、天津等地，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上做好的炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。看看这面做的还算漂亮吧？主要是吃起来可口就好。 #晚餐•2015年7月23日#
iPhone 拍摄于
2015-07-23 07:45:41
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