切碎的香菇丁和洋葱丁事先略炒，土豆捣碎以后跟它俩拌在一起，加点盐和干迷迭香碎。
不需要捏成团子，本身就有点粘性了，碗里摆好培根片以后放上一坨土豆泥，再包起来就好了，也不需要包得严严实实的，有缝隙的那一面朝下，扣在烤盘上就行。连绳子都不需要，因为稍微捏一捏使培根贴住，就不会散开。
酱汁用的是黄油+红酒+味啉+酱油，味啉和红酒都带甜味，所以酱汁略甜一点。
土豆本身没啥味道，切开以后全靠酱汁调味，然而很好吃，可以当主食，又能吃到肉！~