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汉堡胚(中种法)
泡芙小姐-misspuff做的汉堡胚(中种法)
泡芙小姐-misspuff
做过
汉堡胚(中种法)
上色重了,面包相当松软,还有拉丝效果,三发的时间太长了。和快餐店的面包比起来口感还是挺实在,不知道原因是什么?
#午餐•2015年8月2日#
Android 拍摄
于 2015-08-02 11:46:37
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汉堡胚(中种法)
中种:
、
高粉
、
酵母
、
水
、
主面团:
、
低粉
、
细砂糖
、
盐
、
奶粉
、
蛋白
、
黄油
综合评分
8.5
缘来如风
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