半个洋葱切碎爆香炒到半干后加木鱼花煎的高汤，另外起个奶锅下螺蛳粉，待意面高汤煮开后加入半软的螺蛳粉，利用锅内高汤继续把螺蛳粉煮软，待螺蛳粉煮软后适当调味（一点点盐，小半汤匙耗油，一点白胡椒，因为做得是海味的鲜味，所以放的是白胡椒），需要大火收汁的时候加入剪碎的紫菜（或海苔）和粗黄瓜丝，如果紫菜跟黄瓜丝放早了就吃不到脆脆的感觉了，最后只剩一丢丢汤时就可以出锅了。虽然卖相不咋地，但是满满的咸鲜味不同于传统番茄意面的感觉还是很不错的，可以试试，搭配的是蓝莓原汁⋯⋯老爸也说很鲜美啊 #早餐•2015年8月23日#