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十分美味的酥皮泡芙
乔尔珈做的十分美味的酥皮泡芙
乔尔珈
做过
十分美味的酥皮泡芙
毅然决然选择打发淡奶油至6-7分填充为泡芙馅儿。初次做时用卡仕达酱，但我觉得绵密感与加糖后的层次感都不及简单的淡奶油+焦糖浆。我按做的方子什么都好，有点大家要注意：如是小烤箱，10分钟又15分钟，泡芙表面连颜色都没变！因此小烤箱必须上下火180度40分钟才能完成上色！切记勿中途取出以为好了，防塌陷。
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于 2015-08-25 00:03:39
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十分美味的酥皮泡芙
酥皮
、
黄油
、
糖粉
、
低筋面粉（过筛）
、
泡芙
、
牛奶
、
无盐黄油
、
白砂糖
、
低筋面粉（过筛）
、
鸡蛋
综合评分
8.2
MIYAFUNNY米娅纷儿
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