#预热中秋# 第一次做需要烤的月饼，之前我纠结了蛮久，因为看评论很多人说花纹没了，爆酱了，摊成包子了等等，做之前我在百度上做了点“功课”，仍旧忐忑地试验了。我自己感觉烤过头了，外皮太脆，里面有点干，但是味道很好。做的时候，面团也湿，馅料也湿，应该说是油吧，蒸的时候久一些，多搅拌几下，个人觉得会改善爆酱的问题。面团多揉几下，到不会黏手套了再揉一会儿，对成型可能更有利吧。还有烤温，我用了200度，因为我怕花纹消失，像花纹曲奇一样，烤温高，时间则要尽量短。新手注意这些可能会比较不容易失败。以上是个人看法，不代表正确版本，仅供参考。
