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月饼
五仁月饼
施施小妆--ZZ做的五仁月饼
施施小妆--ZZ
做过
五仁月饼
方子量做了63克/个的月饼12个，皮25克馅38克（皮馅4:6），最后一步一定要撒粉防粘。就是这个皮回油较慢，第二天还是硬的，等过两天再看看。
#午餐•2015年9月11日#
#我大中华面点#
iPhone 拍摄
于 2015-09-11 12:07:43
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五仁月饼
中筋面粉
、
奶粉
、
转化糖浆
、
枧水
、
熟花生油
、
盐
、
去皮熟花生
、
熟瓜子仁
、
熟黑白芝麻
、
熟核桃仁
、
熟美国大杏仁
、
葡萄干
、
熟面粉
、
熟油
、
蜂蜜
、
糯米粉
、
凉开水
、
蛋黄液
综合评分
8.4
玉池桃红
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