按照此方伍仁配比，做了酥皮月饼，因没买蜂蜜，用等量白糖代替，同时将方子中油增加10g，糯粉增加10g，凉白开增加20g，才容易揉成团，不然太干了，团不起来。皮馅比3:5，皮显薄，建议4:6好些。
Android 拍摄于
2015-09-12 23:00:36
饼皮：普通面粉、饼皮：糖、饼皮：鸡蛋、饼皮：玉米油、饼皮：小苏打、馅料：核桃仁、馅料：腰果、馅料：黑白芝麻、馅料：瓜子仁、馅料：花生仁、馅料：葡萄干、馅料：高度白酒、馅料：花生油（玉米油也可以）、馅料：熟糯米粉、馅料：凉开水、馅料：蜂蜜、月饼刷面：蛋黄液
综合评分 8.2
登录查看全部回应
