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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
Jessica蘿做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
Jessica蘿
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
因为刚开始做包皮的技术并不好，所以就改了馅料和皮的重量比例，改成了，咸鸭蛋黄4/1个，加上红豆沙的馅料重量25克，皮的重量也25克，做出来的月饼皮回油是很快，就是感觉皮比起外面买的要软很多，感觉嚼劲不够！
iPhone 拍摄
于 2015-09-14 21:47:39
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮：
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料：
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液：
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
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