【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】五福六顺_下厨房

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

五福六顺做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

手残党第一个手揉吐司
果然
揉半小时都没有手套膜
是乱揉的之后吐司长得不够高可能也是因为这个
发酵半小时这步还是充足的
分三团卷竟然放反了
入烤箱表面都变色才想起来
结果是个异形吐司
外皮硬
中间不够软有一点点只有一点点拉丝
找点手套膜的方子研究下

#晚餐•2015年9月24日##自然滋味##无盐无糖##改日再刷#

iPhone 拍摄于 2015-09-24 21:29:21

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

综合评分 8.5 （七天内 15 人做过）

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