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月饼
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
WarmJoyce做的广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
WarmJoyce
做过
广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
第一次做月饼,裹馅儿的技术急需提高,分了两盘烤的,第一盘烤过火了哈哈哈,有几个腰线开裂了^_^
#晚餐•2015年9月26日#
iPhone 拍摄
于 2015-09-26 00:33:50
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广式月饼——蛋黄莲蓉月饼
饼皮:
、
中粉
、
转化糖浆
、
花生油
、
枧水
、
吉士粉
、
馅料:
、
咸蛋黄
、
白莲蓉
、
表面刷液:
、
蛋黄
、
蛋白
综合评分
8.3
Oo石小糰oO
5 赞
3 回应
WarmJoyce
南京 | 2015-09-26 |
回复
50g的月饼包整个咸蛋黄,真是太难为我这个新手了Y(^_^)Y
小禾当午
2015-09-26 |
回复
我的腰线也开裂了,到底是哪里出问题了
WarmJoyce
南京 | 2015-09-26 |
回复
@
小禾当午
说是温度过高,或者饼皮太干了,我第二盘温度调低了,时间也稍微短了两分钟,就没开裂Y(^_^)Y
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