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月饼
香酥鲜肉月饼
痒痒挠XL做的香酥鲜肉月饼
痒痒挠XL
做过
香酥鲜肉月饼
做酥皮真是一件让人崩溃的事,动作慢了皮子就擀不开了,收口也捏不住……自己选的料再难也要含着泪做完……不过从烤箱拿出来切开看到层层酥皮的时候,感觉再累也值得啊!
#早餐•2015年9月26日#
#点点心艺#
iPhone 拍摄
于 2015-09-26 10:02:18
赞
香酥鲜肉月饼
猪肉(选三肥七瘦)
、
鸡蛋
、
葱花
、
姜末
、
蒜蓉
、
胡椒粉
、
白砂糖
、
生抽
、
蚝油
、
料酒
、
食用油
、
面粉(中筋面粉)
、
猪油
、
水
、
细砂糖
、
盐
、
面粉(中筋面粉)
、
猪油
、
细砂糖
综合评分
8.6
王光光光光
12 赞
5 回应
痒痒挠XL
西安 | 2015-09-26 |
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昨晚做到一点钟,方子可信,肉我用了9两还剩一点,擀酥皮完手快,很容易变硬,硬了不敢包馅
琴声苒起啦
南京 | 2015-09-26 |
回复
@
痒痒挠XL
酥皮每一步都要用保鲜膜盖好,不然包肉的很抓狂。
这个妮
无锡 | 2015-09-26 |
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鲜肉月饼不敢做 怕做不好哈哈
痒痒挠XL
西安 | 2015-09-26 |
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@
琴声苒起啦
哈哈真是呢,所以都不敢看背面
痒痒挠XL
西安 | 2015-09-26 |
回复
@
这个妮
确实不好做呢,不过有空可以试试啦
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