【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】MissXX_下厨房

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

MissXX 做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

还是二发了，习惯了。液体我用了一个鸡蛋（不到60g），加淡奶油至110g，然后加水至180g左右，用的下厨房买的麦尔馨面粉，吸水性非常强，黄油减至了20g。成品很软很香。 #早餐•2015年9月26日#

iPhone 拍摄于 2015-09-26 11:38:14

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夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

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