熊熊吃天下
做过 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
#早餐•2015年9月26日##月饼没有告诉你#按方子做的，30g内馅（蛋黄加莲蓉），皮20g，由于自制莲蓉馅不够，所以只包了17个月饼，皮多了点。
蛋黄一个有15g，但是我的模具只有50g，所以把蛋黄对半切开用的，但是烤了10分钟以后油都烤干了，哎，忧伤。再加上自制莲蓉油也不多，所以最后整体口感偏干。而且觉得还是太甜了。
懒得麻烦，用一个小鸽子蛋做的蛋液水。
看了一个方子，说烤到有一点点鼓就好了。
等看看后面回油会不会好点
蛋黄一个有15g，但是我的模具只有50g，所以把蛋黄对半切开用的，但是烤了10分钟以后油都烤干了，哎，忧伤。再加上自制莲蓉油也不多，所以最后整体口感偏干。而且觉得还是太甜了。
懒得麻烦，用一个小鸽子蛋做的蛋液水。
看了一个方子，说烤到有一点点鼓就好了。
等看看后面回油会不会好点
Android 拍摄于
2015-09-26 23:51:54
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