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月饼
广式红豆核桃仁月饼
Arissa妖做的广式红豆核桃仁月饼
Arissa妖
做过
广式红豆核桃仁月饼
月饼季过了我就开始刷屏。。。
这次赶得很急,两天做了一百多个快两百个75克的月饼,人都瘫掉了。
试了好多的方子,总是不尽人意.
买的莲香楼的红豆沙,试了这个方子居然开裂了,我之前以为是方子的问题,最后发觉是豆沙的问题,因为换了方子之后这个豆沙的还是开裂。。。。
这个是顺南的蔓越莓的馅料,还是很貌美的!
#那年中秋思月时~#
2015-09-29 16:29:25
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广式红豆核桃仁月饼
熟核桃仁
、
广式月饼皮
、
中粉(我是高低粉混合)
、
转化糖浆
、
枧水
、
稻米油(或玉米油)
、
馅料
、
红豆粒粒沙
综合评分
8.1
墨七
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