蛋白五个60克糖，蛋黄3个20克糖，玉米油45克，奶45克，低粉80克，可可粉20克。1、蛋黄和糖手打发至发白，再分别放油和奶打发，筛入低粉，从下至上搅拌，再筛入可可粉搅拌，若干可加奶2、在蛋白和糖中滴入两滴柠檬汁，先低速打发至鱼眼妆，再高速打发。将蛋黄和蛋白液混合搅拌，倒入烤盘。3、搅拌同时烤箱预热，180度至灯管发黑，放入烤盘，170度15分钟后再120度5分钟即可。取出稍凉后铺上纸再翻面，揭去纸后再轻轻铺上待凉。4、铁塔淡奶油180毫升加10克糖打发，再放入2-3块搅烂的榴莲一起打发。5、揭开蛋糕纸，铺上保鲜膜后翻面，朝自己的这边用刀划两横，另一边切段斜面，铺上奶油，卷起，用保鲜膜包好入
冷藏四小时即可