方子实在好，膜不算好看，但为何要晒。因为太开心，从冰箱拿出来后揉了20分钟就有这效果，纯揉哦！没有任何摔面和敲打。因为都是晚11点开工，怕吵着邻居。这样的膜发酵好了做出来面包已经拉丝不错了。超级方子！ #晚餐•2015年10月19日#
iPhone 拍摄于
2015-10-19 11:45:55
A面粉 (我用中筋粉蛋白质含量9克)、A牛奶 (高筋粉用180-200ml左右)、A鸡蛋、A糖、A酵母(热天建议使用2～3克)、A盐(混合材料时盐不要和酵母放置在一处)、B黄油、B橄榄油(其他油也行)、如果你的面粉蛋白质含量比我们家的高，每高1克请多添加8～10ml牛奶、选择后盐法的请勿先加盐，第15步再添加盐。
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