#晚餐•2015年10月30日##R＇cake的蛋糕##爱心传递美好##新煮“富”的秋日聚会##红红火火恍恍惚惚笑点低少女组#抹面比以前进步了，值得为自己鼓掌。
一直听别人说，抹面的奶油要软一点，但是我一直没有完全理解软的定义，每次奶油打到有点痕迹我就停下用来抹面，结果每次抹面一边抹一边掉一手奶油，抹出来的面总是坑坑洼洼的，抹半个小时都抹不好。
实在郁闷，一直在网上看各种视频，研究抹面手法，最后才发现其实是自己打的奶油太软造成的，抹面奶油的状态应该是在盆中用刮刀挖出一小块，挖出坑的边缘没有任何变化。
图一是俯视图，图二是细节图，图三是侧面图，图四是切面图
一直听别人说，抹面的奶油要软一点，但是我一直没有完全理解软的定义，每次奶油打到有点痕迹我就停下用来抹面，结果每次抹面一边抹一边掉一手奶油，抹出来的面总是坑坑洼洼的，抹半个小时都抹不好。
实在郁闷，一直在网上看各种视频，研究抹面手法，最后才发现其实是自己打的奶油太软造成的，抹面奶油的状态应该是在盆中用刮刀挖出一小块，挖出坑的边缘没有任何变化。
图一是俯视图，图二是细节图，图三是侧面图，图四是切面图
Android 拍摄于
2015-10-30 20:32:13
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