红丝绒烫面戚风奶酪慕斯裸蛋糕(红丝绒精华版)#给好闺蜜准备的婚礼蛋糕。用的是烫面戚风的方法,加了红丝绒精华,之前用了其他据说是原方的方子,不知道是什么原因,做出来总觉得不够细腻蓬松,还很容易碎,所以只能自己动手改良了,这个方法做出来最大的感觉就是很蓬松很细腻,口感那叫一个好啊。因为蛋糕底里没加酸奶油之类的东西,所以就用奶酪慕斯酱来增加风味,用奶油奶酪和淡奶油、吉利丁制作的慕斯酱厚厚的涂两片蛋糕之间,再在表层涂一层,最后裱花也干脆用的这个,那味道,高级的不要不要的。最后用树莓和法国图卢兹的玫瑰糖做装饰,浓郁的蛋糕加上玫瑰糖浓浓的玫瑰香味再加上树莓略酸的口感,就是爱情和婚姻的味道啊~图是原图,便于大家最直观的来感受。
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