锲而不舍，第三次试做抹茶双享慕斯。
1.第一次做的成品外形出乎意料地美满，但还没来得及品尝就被好友及孩子们瓜分。于是有了第二次。
2.第二次有几处失败：
a.因为使用烤箱下层，在150℃烤制时，蛋糕外形基本平整，所以未切表层，这样的结果是最后的慕斯层乘不下了。
b.淡奶油和牛奶液混合时，为了省劲，用了电动搅拌机，结果是慕斯液起泡了。
3.第三次试做，慕斯液的糖增加一倍，这个甜度是我喜欢的。
需要请教版主的是：抹茶与慕斯液混合，很难均匀，需要提前用水稀释吗？
1.第一次做的成品外形出乎意料地美满，但还没来得及品尝就被好友及孩子们瓜分。于是有了第二次。
2.第二次有几处失败：
a.因为使用烤箱下层，在150℃烤制时，蛋糕外形基本平整，所以未切表层，这样的结果是最后的慕斯层乘不下了。
b.淡奶油和牛奶液混合时，为了省劲，用了电动搅拌机，结果是慕斯液起泡了。
3.第三次试做，慕斯液的糖增加一倍，这个甜度是我喜欢的。
需要请教版主的是：抹茶与慕斯液混合，很难均匀，需要提前用水稀释吗？
Android 拍摄于
2015-11-22 09:56:32
鸡蛋(抹茶戚风蛋糕)、低筋面粉(抹茶戚风蛋糕)、细砂糖(抹茶戚风蛋糕)、色拉油(抹茶戚风蛋糕)、牛奶(抹茶戚风蛋糕)、抹茶粉(抹茶戚风蛋糕)、淡奶油(慕斯液)、细砂糖(慕斯液)、牛奶(慕斯液)、吉利丁(慕斯液)、抹茶粉(慕斯液)、水(糖酒液)、细砂糖(糖酒液)、朗姆酒(糖酒液)
综合评分 7.3
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