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双倍浓郁的可可巧克力吐司
king-多多做的双倍浓郁的可可巧克力吐司
king-多多
做过
双倍浓郁的可可巧克力吐司
为什么发酵一小时半还不是特别高，表皮又这么硬，为何
Android 拍摄
于 2015-12-06 19:24:05
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双倍浓郁的可可巧克力吐司
高筋粉（我用惠宜金像各半）
、
盐
、
干酵母
、
细砂糖
、
无盐黄油
、
一个鸡蛋加水（我加到188克）
、
可可粉
、
巧克力片
综合评分
8.2
leibaobao00
6 赞
2 回应
leibaobao00
上海 | 2015-12-06 |
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醒发温度不到位，导致发酵不充分，烘烤温度可能过高
king-多多
2015-12-07 |
回复
不是说醒发温度不能超40℃么，我也感觉可能烘烤温度高了，第二天早上那皮就不那么硬了
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leibaobao00 上海 | 2015-12-06 | 回复醒发温度不到位，导致发酵不充分，烘烤温度可能过高
king-多多 2015-12-07 | 回复不是说醒发温度不能超40℃么，我也感觉可能烘烤温度高了，第二天早上那皮就不那么硬了
