#香辣牛肉酱#食材:小尖椒，白芝麻，花生碎，海天黄豆酱，花椒粉，生姜，鸡精，鲜牛肉   （为了省事儿花生碎跟白芝麻我直接买的熟的）
制作步骤:
（1）将 牛肉切成小颗粒，大概小指甲盖大小，锅烧热倒油（多到点，莫舍不得），等油烧到8成热倒入牛肉粒跟切碎的生姜沫一起煸炒（目的是为了去腥），待牛肉粒炒熟之后盛出待用（炒干点，有嚼劲）      
（2）    牛肉粒起锅后用剩下的油炒辣椒，差不多闻到辣椒的香辣味后赶紧倒入黄豆酱一起炒，翻炒七八铲子之后倒入之前炒好的牛肉粒，再依次倒入花生碎，胡椒粉，鸡精不停的翻炒防止糊锅，等牛肉酱炒得粘稠了之后倒入熟芝麻炒匀即可
（3）稍稍放凉之后装入玻璃瓶密封冷藏