一晚上的成果：原味、可可、抹茶三种口味。抹茶的是水饴版，其它是麦芽糖版，每次得糖40粒左右，共120粒。下面来剖下心得：
1、抹茶味的：杏仁175克+蔓越莓干50克，糖25克，奶粉还是100克+若竹抹茶10克+白巧50克。甜度OK，抹茶味道很浓郁，感觉抹茶粉减到8克也可以，浅绿色会更好看些。
2、可可味的：腰果225克+奶粉10克+可可粉10克+黑巧50克，糖45克。吃起来像士力架，感觉糖量可以再减5克。
3、原味的最好吃，口味最正宗。抹茶和可可的没辣么香，更多的是甜，胜在颜值高。另外就是麦芽糖版的也绝对比水饴版的好吃。
4、三次熬糖都没用温度计，5分钟左右熬至黏稠，有股浓烈的麦芽香，提起勺子尖会有拉丝凝固状态，滴冷水里迅速变硬脆，这时就可以倒入蛋白搅打了。
5、在金盘整形时尽量弄规整，正方形的好切，基本没啥边角，不浪费。
最后感谢气气的无私分享，让我受益匪浅，么么哒！💕
#午餐•2015年12月30日##那些拼起来就很美味的食物##小点心与小确幸#
1、抹茶味的：杏仁175克+蔓越莓干50克，糖25克，奶粉还是100克+若竹抹茶10克+白巧50克。甜度OK，抹茶味道很浓郁，感觉抹茶粉减到8克也可以，浅绿色会更好看些。
2、可可味的：腰果225克+奶粉10克+可可粉10克+黑巧50克，糖45克。吃起来像士力架，感觉糖量可以再减5克。
3、原味的最好吃，口味最正宗。抹茶和可可的没辣么香，更多的是甜，胜在颜值高。另外就是麦芽糖版的也绝对比水饴版的好吃。
4、三次熬糖都没用温度计，5分钟左右熬至黏稠，有股浓烈的麦芽香，提起勺子尖会有拉丝凝固状态，滴冷水里迅速变硬脆，这时就可以倒入蛋白搅打了。
5、在金盘整形时尽量弄规整，正方形的好切，基本没啥边角，不浪费。
最后感谢气气的无私分享，让我受益匪浅，么么哒！💕
#午餐•2015年12月30日##那些拼起来就很美味的食物##小点心与小确幸#
iPhone 拍摄于
2015-12-30 12:13:55
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奶扣妈妈 苏州 | 2015-12-30 | 回复求原味方子！ -
施施小妆--ZZ 2015-12-30 | 回复@Appletree 花生180克+黑芝麻45克，点上面的红字进去就是菜谱，气气的描述很详细！
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草等花开 杭州 | 2015-12-30 | 回复好棒好棒
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施施小妆--ZZ 2015-12-30 | 回复@草等花开 未来几天将继续开启熬糖模式😂
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丫头Lucy 上海 | 2015-12-30 | 回复太棒了，谢谢亲的经验分享
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颠颠颠Penny 2015-12-30 | 回复昨天做了次 失败了 今天下午再来次
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施施小妆--ZZ 2015-12-30 | 回复@丫头Lucy 谢谢，方子好，做起来不困呢。
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施施小妆--ZZ 2015-12-30 | 回复@颠颠颠Penny 多试几次就有数啦，熬糖是关键，不要迷信温度计，祝你成功！
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一只呆叶子 西安 | 2015-12-30 | 回复好棒啊
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乐乐在其中 2015-12-30 | 回复好棒呀，想吃想吃～
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奶扣妈妈 苏州 | 2015-12-30 | 回复@施施小妆--ZZ 好的，谢谢！你做的真好，所以也想试试^_^
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晓萍-3 2015-12-30 | 回复棒棒哒
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浪花乐坊 威海 | 2015-12-30 | 回复真棒亲爱的！
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红--hong 青岛 | 2015-12-30 | 回复好吃
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鸿影_37li 2015-12-31 | 回复做的真漂亮，让人不忍入口
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施施小妆--ZZ 2015-12-31 | 回复@一只呆叶子 @乐乐在其中 @晓萍-3 @浪花乐坊 @红红爱烘培 @鸿影_37li 谢谢鼓励，么么哒！💕
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木木--青云 2015-12-31 | 回复@施施小妆--ZZ 你用什么牌子的麦芽糖？
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施施小妆--ZZ 2015-12-31 | 回复@木木--青云 香老太
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4bubuo 2016-12-28 | 回复黑巧要先和黄油熔化吗？
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施施小妆--ZZ 2016-12-28 | 回复嗯，一起隔水融化备用。
