青口洗干净控干水，但不要放太久否则表皮干了蒸出来口感略硬。我调汁放了一勺蚝油，3勺味极鲜，1勺料酒，没放盐，所以蒸出来口味是咸味刚好还有一些甜味，我很喜欢这个味道。粉丝可以用热水烫好基本可以吃了就行。摆盘放上粉丝，浇汁儿，放上蒜末和辣椒。蒸锅上汽儿了再把食材放进去蒸，5分钟就好。出锅味道极佳！
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2015-12-31 22:00:15
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盐小厨的连连看大电影 北京 | 2015-12-31 | 回复补充一下，出锅后要浇上烧热的葱花油味道更好
