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自制周黑鸭
圆辘辘做的自制周黑鸭
圆辘辘
做过
自制周黑鸭
2斤鸭翅。花椒量减少一半，糖多加一个倍量，料酒多加一倍量，没下老抽，生抽（酱油）多加2倍，多放了几粒蒜瓣和几片香叶。个人感觉相似度挺高了。建议喜欢麻辣味重些的朋友可以花椒按配方的量，红辣椒干加点量或改成黄辣椒干。
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于 2016-01-17 17:38:41
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自制周黑鸭
鸭架
、
桂皮
、
花椒
、
红辣椒
、
生姜切片
、
老抽
、
生抽
、
冰糖
、
料酒
综合评分
8.0
清新的流氓
24 赞
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