【夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司图片】好运_eb07

好运_eb07 做过夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

做了几次都不理想，为此又专门买了斜纹吐司盒，发的倒可以，就是口感不好啊！难道是因为我用饺子粉的缘故？从来没买过面包粉…这几次都是用的饺子粉…还有个问题就是，我用ACA面包机快档和面20分钟也不扩展啊，一拉面就断了，后来又听同学说用面包机活了1个小时，我这次真的用面包机活了1个小时还是不出膜，一拉就断的感觉，看来还是面粉的问题？！必须用面包粉？！最后一张出来的成品成蜂窝状，有点酸，更别说拉丝了…我总觉得每次用烤箱发的都发酸呢…用的耐糖酵母…求高手指点！！

iPhone 拍摄于 2016-01-21 18:11:54

夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

金像高筋粉（如做全麦面包，总量不变，高粉:全麦粉≧7:3，拉丝会受一定影响）、耐高糖酵母（咸面包低糖型酵母）安琪，燕子都可、液体部分：一个大大的鸡蛋＋牛奶（牛奶也可换成其它液体或混合体如：淡奶油、水、豆浆、椰汁、酸奶、啤酒等，根据口味自调。淡奶油建议不超过80克）、糖、盐、黄油（食用油）注：液体部分淡奶油到了80克，则可不放黄油或食用油了，油脂够多了

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晓玮75

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