深夜出面包，已经不是第一次了(偷笑)
今天跟亲爱的@成都私房菜 聊了一天语音，讨论了怎么才能出组织柔软又拉丝的面包，那就是，冷藏一发！
下午后油法揉好面，丢进冰箱冷藏，吃完晚饭排气整形，这次整形很快，五分钟搞定，然后放在暖气上盖保鲜膜二发。
困呆了的我实在等不了它长高了，就开始烤，嘿，神奇的是，长出来四个耳朵，真难看啊，估计气没排干净.......不过中间两个山丘好看！下次争取都好看如斯！
高度也还好！感觉这招真的挺管用，上色也很均匀，就是不知道里面咋样咯，一会儿凉透了切开看看！ #早餐•2016年1月29日#