很久以前做过一次不算成功的普通蛋糕卷，因为懒惰就再没做过，这次为了交作业选择了这个彩绘草莓蛋糕卷，觉得贴合“少女心”主题😛，于是重新从零很认真学习了蛋糕卷基础打发烘烤以及容易出现的问题，也很认真看了烤验老师卷蛋糕卷的视频，以及如何切出光滑平整侧面的蛋糕，加上看了下厨房几个不同彩绘蛋糕卷的制作过程，可能一下子吸收掌握不了太多细节知识以及手法，画24颗草莓时间过长，蛋糕卷糊和草莓糊糊都放置时间过长导致消泡，所以烤出来的蛋糕卷其实很不成功，还有卷出来的蛋糕卷扁不饱满不圆，底颜色也不正常，没有毛巾面，草莓有很多空洞，虽然后期用抹茶粉添色能遮丑，但也要承认自己多方面的不足，基础不牢固，操作不熟练，主要还是太懒了😂，所以发上来所有过程图记录自己学习制作的全过程，以后端正态度加油，首先学好、做好美食，再学习美食摆拍😬！不然后期修再美也是徒劳， @会飞 老师说了，学摄影要做到“悦目”，还要“赏心”！以后我会用心一步一个👣的学习和记录过程，慢慢积累。
谢谢厨友们点赞鼓励以及关注🌹☕️！
最后想说唯一好的一点是蛋糕烤熟了，能吃😂！而且卷的总统淡奶油跟草莓搭配起来简直太好吃了（淡奶油的打发也很重要，以后多练习多观察），昨天就已经把蛋糕卷消灭光了，老公也很给面儿吃不少～ #晚餐•2016年1月30日##烘焙小天地#
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最后想说唯一好的一点是蛋糕烤熟了，能吃😂！而且卷的总统淡奶油跟草莓搭配起来简直太好吃了（淡奶油的打发也很重要，以后多练习多观察），昨天就已经把蛋糕卷消灭光了，老公也很给面儿吃不少～ #晚餐•2016年1月30日##烘焙小天地#
iPhone 拍摄于
2016-01-30 15:17:19
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