这是我第一次做8寸戚风 以前都仅仅是杯子蛋糕而已 烤的过程中表面温度太高 颜色一下就上去了 我赶紧盖锡纸 当时碰了一下蛋糕模 蛋糕皮在蛋糕液上是流动的 于是赶紧降温 发现蛋糕又开始回缩！只好再加温 结果蛋糕液因为膨胀又流出来不少 我当时都要崩溃了 烤完拿出来拍一拍 沙沙作响 心里无限悲凉 觉得完蛋了 幸亏没有塌陷 没有回缩很厉害 硬着头皮脱模切开 里边居然好好的 手残党还第一次打了奶油做了草莓蛋糕 虽然各种不尽如人意 但是结果出乎意料 运气实在是太好了 当然 这也是这个方子的强大之处 30多了 才在老公的生日上第一次给他做蛋糕 他挺高兴的 #午餐•2016年2月14日#